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Le ricette di Puglia

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Le ricette di Puglia

Auteur: B. Minerdo

Disponibilité : épuisé.

12,00 €

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Cucina


Terra e mare. In Puglia tante culture gastronomiche si traducono in gustose ricette tradizionali, che raccontano territori diversi. Il vantaggio di poter fare un'accurata selezione di ottime materie prime locali - verdure, farine, funghi, olio extravergine di oliva, pesci, carni ovine, equine, suine - rende unici i grandi classici delle tavole pugliesi come le orecchiette con le cime di rapa, i salentini ciceri e tria, i pancotti, le tielle o i tanti dolci delle ricorrenze. In questo libro troverete tutti i consigli per preparare a casa i piatti simbolo di questo ricchissimo patrimonio gastronomico.
Auteur B. Minerdo
Editeur Slow Food
Langue Italien
Collection Ricettari Slow Food